芹菜炒鸡蛋时，多加一个步骤，芹菜脆嫩爽口，

另外，还有一些需要注意的小技巧，比方我们第一遍炒鸡蛋时不要把鸡蛋完全炒熟，因为后续还有炒鸡蛋的步骤，如果第一次炒鸡蛋时完整把鸡蛋炒熟，那么后续再炒鸡蛋时就轻易把鸡蛋炒老，炒出的鸡蛋不好吃。

第二步：取三个鸡蛋，打入碗中，搅拌匀称，制成鸡蛋液。

给芹菜焯水可以使得后续炒芹菜更便捷，而且因为芹菜富含纤维，焯完水之后过两遍凉水可以冷热刺激芹菜内的纤维收缩，使得芹菜更加脆嫩爽口，多加这一个步骤，能力炒出厚味可口的芹菜炒鸡蛋。

第三步：起锅，锅中参加适量的净水，大火将水烧开之后把切好的芹菜放入锅中，焯水五分钟，之后把焯完水的芹菜捞出，立即放入提前备好的凉白开中，过两遍凉水。

第一步：筹备多少根芹菜，去掉芹菜叶后荡涤清洁，切成段状，放置一旁备用。

第五步：锅中留适量的底油，加入葱花，炒出香味之后加入焯完水的芹菜，翻炒平匀之后加入适量的食盐与生抽，翻炒片刻之后将炒好的鸡蛋加入锅中，再一次翻炒平均后盛出，一道甘旨可口的芹菜炒鸡蛋就做好了。

今天我们来推举一道美味可口的芹菜炒鸡蛋，这是一道家常菜,《秋蝉》余热未过， 宫本 李亭哲又快马加鞭开拍新剧，，良多人都做过这道菜，那么大家晓得芹菜炒鸡蛋有什么方法与诀窍吗？别焦急，学会今天的方式与技巧，保障你本人在家也能做出美味可口的芹菜炒鸡蛋，而且还能把芹菜做得脆嫩爽口，鸡蛋鲜美可口，一起来看看详细的办法与技巧吧。

提醒：炒芹菜时，必需要牢记的一个技能就是给芹菜焯水，给芹菜焯水可以使得后续炒芹菜更便捷。不外，须要留神的是，给芹菜焯水之后破刻要过两遍凉水。为什么要过两遍凉水呢？由于芹菜过凉水能够冷热刺激，使得芹菜内的纤维压缩，做出来的芹菜才干脆嫩爽口,六合看波色。芹菜假如不过凉水，那么焯完水的芹菜就会软绵绵的，一点都不清脆的口感。

怎么样？芹菜炒鸡蛋的做法十分简略吧？最后咱们总结一下芹菜炒鸡蛋的做法与技巧：大家切记芹菜炒鸡蛋时不要直接下锅炒，我们应当多加一个步骤，这个步骤就是给芹菜焯水，并且焯完水后过两遍凉水。

第四步：另起锅，锅中加入适量的食用油，待油温六七成热时，将搅拌好的鸡蛋液加入锅中，翻炒至鸡蛋略微凝固时即可盛出。